材料：當歸、黨參、黃芪、羊肉250g，生姜（4-5片），鹽適量。
做法：先將羊肉洗凈，切成大塊。鍋中加水，放入羊肉，加入生姜和適量料酒去腥，大火煮開后焯水，撈出羊肉用清水沖洗干凈，瀝干備用。將當歸、黨參、黃芪洗凈，生姜切片。砂鍋中加入羊肉、當歸、黨參、黃芪、生姜片后倒入清水（水要沒過食材），大火煮開后轉小火慢燉1.5至2小時。燉至羊肉軟爛、湯色濃郁，根據(jù)個人口味加入適量鹽即可。
藥師點評：當歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》，是經典的溫補藥膳，其配伍遵循中醫(yī)“溫陽補血、散寒止痛”的原則，主要針對血虛寒凝證（如產后虛寒腹痛、手足不溫、月經不調等）。其中當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效；生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，有散寒解表、溫中止嘔、解毒之功效；羊肉味甘，性溫，歸脾、腎經，有溫補氣血、補腎壯陽、散寒暖中之功效。三藥協(xié)同作用：當歸補血活血，奠定養(yǎng)血基礎；生姜溫中散寒，助陽氣通達；羊肉為血肉有情之品，溫補氣血、驅散內寒。全方通過“補血+溫陽+散寒”的組合，改善虛寒體質，尤其適合陽虛、血弱體質人群。
適用人群：適用于平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲等虛寒（陽虛）表現(xiàn)為主要特征人群。
注意事項：
1.陰虛火旺（口干舌燥、潮熱盜汗）或實熱證（高熱、便秘）忌用。
2.外感發(fā)熱、痰濕壅盛（舌苔厚膩）慎服。
3.孕婦使用前應咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：患者在食用前請咨詢專業(yè)意見，結合個人體質和健康狀況進行調整，避免盲目進補。
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