材料：山藥、枸杞 、黨參 、大棗、芡實、砂仁，小腸250g，鹽、姜、料酒適量。
做法：1.將豬小腸翻面，用清水沖洗干凈，去除雜質(zhì)。用鹽和面粉反復(fù)搓洗，去除異味，再用清水沖洗干凈。
2.將處理好的小腸切成小段，焯水去腥（鍋中加水，放入小腸，加入料酒和姜片，煮沸后撈出，沖洗干凈）備用。
3.黨參洗凈，紅棗去核備用。
4.將小腸、黨參、紅棗和姜片放入燉鍋，加入適量清水。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮1.5-2小時至小腸軟爛。
5.根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味。關(guān)火后稍晾，即可食用。
藥師點評：參棗小腸湯是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)食療方，主要由黨參、紅棗和小腸等食材制成，具有補氣養(yǎng)血、健脾益胃的功效。其中黨參味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血生津、健脾益肺的作用，可用于脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少便溏、內(nèi)熱消渴、久瀉、脫肛、肺虛喘咳等證；紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補脾和胃、益氣生津、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒之功效，可用于胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦人臟躁等證；小腸，中醫(yī)認(rèn)為其有補虛損、健脾胃的作用。該湯具有補氣養(yǎng)血、調(diào)養(yǎng)脾胃作用，有助于改善脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥狀，適用于氣血不足、脾胃功能較弱等亞健康人群，實屬是一道美味非常的家常藥膳。
適用人群：
1.氣血兩虛者：如面色蒼白、乏力、頭暈等。
2.脾胃虛弱者：如消化不良、食欲不振、腹脹等。
3.術(shù)后或病后恢復(fù)期患者：有助于促進康復(fù)。
注意事項:
1.濕熱體質(zhì)者：濕熱重、舌苔厚膩者不宜多食。
2.高血脂、高膽固醇者：因小腸膽固醇含量較高，需適量食用。
3.過敏體質(zhì)者：對食材過敏者應(yīng)避免食用。
溫馨提示：患者在食用前請咨詢專業(yè)意見，結(jié)合個人體質(zhì)和健康狀況進行調(diào)整，避免盲目進補。
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